mie

Mie ayam pangsit sangat digemari di mana-mana, karena rasanya yang gurih dan lezat serta tidak membosankan. Ada tiga bahan utama yang menjadi kunci kelezatan hidangan yang berasal dari Tiongkok tersebut, yakni mie yang lembut, minyak ayam yang gurih serta potongan ayam suwirnya yang lezat berbumbu.

Ingin membuat sendiri mie ayam pangsit di rumah, Anda pasti juga bisa lho. Berikut ini resep yang dapat Anda ikuti berikut cara pembuatannya:

Bahan mie:

1 bungkus mie telur

1 ikat sawi hijau, cuci dan potong kecil. Rebus, sisihkan.

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kecap asin secukupnya

Bahan ayam cincang:

Dada ayam, potong kecil atau cincang

2 butir bawang putih, kupas dan cincang

1 cm jahe

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Bahan minyak ayam:

Kulit ayam secukupnya, bawang putih 2 butir, ketumbar dihaluskan.

Bahan kuah kaldu dan cara membuatnya:

Tulang ayam dan kulit ayam, direbus dengan bawang putih yang telah ditumis sebentar, air sekira 1 liter, garam, gula, dan merica bubuk hingga mendidih dan keluar kaldunya.

Cara membuat minyak ayam:

Siapkan penggorengan dan sedikit minyak goreng, masukkan kulit ayam dan kecilkan api. Masak hingga minyaknya keluar, boleh ditekan-tekan kulit ayamnya. Setelah minyak banyak, matikan api. Angkat kulit ayam dan masukkan dalam kuah kaldu. Sisihkan minyak dalam wadah bersih.

Cara membuat ayam cincang:

Tumis bawang putih dan jahe serta daun bawang preh yang sudah dipotong. Masukkan ayam cincang, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, masukkan garam, lada, dan bumbu lainnya. Masak hingga ayam matang.

Cara menghidangkan:

Dalam mangkuk, masukkan 1 sendok makan minyak ayam, kecap asin, garam dan merica. Tambahkan mie yang telah direbus. Aduk rata.

Masukkan sawi yang telah direbus, juga satu sendok makan ayam cincang.

Pangsit dapat Anda goreng sendiri dari kulit pangsit yang dipotong kecil, bisa dibeli dalam kondisi sudah jadi di pasar.

Mie ayam pangsit siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Artikel lain yang banyak dibaca:

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here